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澳门永利皇宫在什么区·冬季红薯千万不能随便吃,吃不对也会伤害身体

2020-01-09 13:05:55 |来源:​匿名

澳门永利皇宫在什么区·冬季红薯千万不能随便吃,吃不对也会伤害身体

澳门永利皇宫在什么区,红薯又称地瓜、番薯,是秋冬天的应季食物,深受人们的喜爱,既健康又美味,它的营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军,有“长寿食品”之称。虽然吃红薯对身体有好处,但是也不能随便吃,需要注意哪些禁忌呢?

红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用;它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力的增强。

不同种类的红薯,营养功能略有差异:

黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处;

白心红薯的粗纤维含量高,含糖量比黄心红薯高,口感更甜;

紫心红薯(紫薯)硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。

黑斑红薯

红薯受黑斑病菌污染的部位含有番薯酮和番薯酮醇,这种毒素经过高温也不能杀灭,进入人体后会造成肝毒和肺毒,严重时会危及生命。

☞ 但是红薯长了黑斑就一定不能吃吗?

研究结果显示,在病变部位1厘米以外未检测出番薯酮和番薯酮醇,如果碰到长了黑斑的红薯,把黑斑的部位清除干净再食用就可以了。

街边小摊烤红薯桶可能存在安全隐患

目前市面上烤红薯用的大多是工业成品的烤红薯桶,这种烤桶基本不会有健康隐患,但不排除一些不法商户用改装的化工桶。化工桶因为含有柴油、汽油等挥发性物质,即使经过清洗也会有部分残留,没有经过彻底消毒,卫生状况也无法保障,存在极大的健康隐患。

【建议】如果桶身有石油字样或烤出红薯带有化工异味,就不要购买。喜欢吃烤红薯的人可以选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯,自己用微波炉烤。

1生吃红薯反胃

红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,食用后可能有烧心、反胃、呕吐酸水的情况。而把红薯蒸熟煮透,可利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2空腹吃红薯烧心

红薯的含糖量非常高,空腹吃红薯会产生大量的胃酸,产生一种“烧心”的感觉。如果吃的过多,会在肠道中产生气体,导致腹胀,打嗝的情况出现,所以肠胃功能不好的、胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要尽量少吃,以免病情加重。

3吃红薯别忘减主食

《中国居民膳食指南》指出,每天摄入谷薯类食物 250~400 克,其中全谷杂豆类 50~150 克,薯类 50~100 克。

红薯富含淀粉,热量较高,等量的红薯和大米,能量相当,如果吃了红薯又吃大米,能量难免超标。另外,相比小麦水稻,红薯的蛋白质含量低,所以也不要只吃红薯当主食,建议用红薯来替代部分主食,这样才能发挥其健康功效。

4红薯忌与柿子同吃

如果您在食用红薯过后,短时间内就食用柿子,红薯的糖分会在胃部发酵,导致胃酸过多,而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚,出现腹部硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

注意:在吃了很多红薯的情况下,应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。

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